高产油脂酵母菌选育及摇瓶发酵条件的研究

被引：40

作者：

刘淑君

杨文博

施安辉

机构：

[1] 南开大学微生物学系!天津

[2] 山东大学生命科学院微生物系!济南

来源：

微生物学通报 | 2000年 / 02期

关键词：

酵母菌L.starkeyi HL; 废糖液; 发酵条件; 油脂含量及组成;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2000.02.004

中图分类号：

Q939.9 [应用微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

经紫外线和ＥＭＳ复合诱变选育出一株高产油脂的优良酵母菌株，命名为Ｌｉｐｏｍｙｃｅｓ．ｓｔａｒｋｅｙｉ　ＨＬ。通过摇瓶培养，对各项与菌体产油脂相关的因素作了单因子实验，确定了摇瓶发酵培养的最佳产油脂条件：碳源，废糖液１６５．７ｍｌ／Ｌ；氮源，硫酸铵１．０８ｇ／Ｌ；Ｃ／Ｎ：６１：１；培养温度为２８℃；接种量１０％；发酵时间９６ｈ；ｐＨ５．０。最后可得油脂产量５．９ｇ／Ｌ；菌体生物量１１．０ｇ／Ｌ；油脂含量５３．６％。对菌体内油脂组成进行了气相色谱与质谱分析，结果如下：软脂酸３３．２％，棕榈油酸３．４％，硬脂酸６．０％，油酸５０．８％，亚油酸３．５５％，亚麻酸１．５３％，其它１．５２％。

引用

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