茄子的药用价值及机理研究进展

被引：9

作者：

陈静 ^{[1
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王志敏 ^{[1
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汤青林 ^{[1
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牛义 ^{[1
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田时炳 ^{[2
]}

王永清 ^{[2
]}

宋明 ^{[1
]}

机构：

[1] 西南大学园艺园林学院/南方山地园艺学教育部重点实验室

[2] 重庆市农业科学院蔬菜花卉所

来源：

长江蔬菜 | 2011年 / 08期

关键词：

茄子; 维生素P; 龙葵碱; 抗肿瘤;

D O I：

暂无

中图分类号：

S641.1 [茄子];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

运用近年来对维生素P和龙葵碱的生理生化作用的研究成果,解释茄子保护心脑血管、抗衰老、防癌抗癌的药用机理,简单介绍了茄子用于癌症辅助食疗的现状,并对茄子的其他保健功能和药用价值进行了概述。

引用

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页数：3

共 13 条

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