学龄前儿童饮食行为量表的编制与评价

被引：47

作者：

杨显君 ^{[1
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江逊 ^{[2
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张玉海 ^{[1
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孙丽君 ^{[1
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王长军 ^{[1
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尚磊 ^{[1
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机构：

[1] 第四军医大学军事预防医学院卫生统计学教研室特殊环境危害评估与防治教育部重点实验室

[2] 第四军医大学唐都医院儿科

来源：

中国儿童保健杂志 | 2012年 / 20卷 / 08期

关键词：

学龄前儿童; 饮食行为; 因子分析; 信度; 效度;

D O I：

暂无

中图分类号：

R723 [婴儿的营养障碍];

学科分类号：

100202 ;

摘要：

【目的】编制学龄前儿童饮食行为评价量表,为我国儿童饮食行为评价和相关研究提供基本工具。【方法】广泛查阅国内、外有关文献形成152问题的条目库,结合5名儿科临床和25名儿童家长意见,经2次测试和分析后形成"学龄前儿童饮食行为试用问卷"。通过对325名学龄前儿童的调查,采用因子分析和条目分析方法对试用问卷的条目进行了筛选,最终形成了包括56个条目的学龄前儿童饮食行为评价量表。在西安市5所幼儿园随机抽取603名3～6岁儿童家长进行调查,采用因子分析、相关分析等对量表的信度、效度、反应度进行检验。【结果】量表由56个条目组成,包括不良进食习惯、偏食、食物喜好、情绪性进食、过饱响应、食物响应、外因性进食、主动进食8个维度,累计方差贡献率达50.9%;验证性因子分析各指标均达到统计学要求。量表Cronbach'sα系数为0.92,分半信度系数为0.86,重测信度系数为0.72。不良进食习惯、挑食、情绪性进食、过饱响应和食物响应5个维度得分在不同体重组间差异有统计学意义(P<0.05);不良进食习惯、挑食、食物喜好、外因性进食4个维度得分在不同文化程度家长间差异均有统计学意义(P<0.05)。【结论】学龄前儿童饮食行为量表具有良好信度和效度,8个维度能较为全面地反映学龄前儿童饮食行为特点。

引用

页码：682 / 685

页数：4

共 7 条

[1] 西安社区168名儿童饮食行为调查分析 [J].