两步酶解透析方法离体测定双低菜粕蛋白质消化率

被引：8

作者：

彭健

B.A.Slominski

W.Guenter

L.D.Campbell

熊远著

机构：

[1] 华中农业大学畜牧兽医学院!武汉

[2] 加拿大曼尼托巴大学!温尼伯

[3] RTN

来源：

华中农业大学学报 | 2000年 / 04期

关键词：

胃蛋白酶; 胰蛋白酶; 离体测定; 双低菜粕; 蛋白质消化率;

D O I：

10.13300/j.cnki.hnlkxb.2000.04.018

中图分类号：

S816.32 [饲料试验];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

采用胃蛋白酶胰蛋白酶两步水解双低菜籽饼粕样品 ,并用特定分子量拦截值的透析袋移出小分子的酶解产物的方法 ,离体测定了 3个中国双低菜籽饼粕与 1个加拿大卡诺拉饼粕的蛋白质消化率。试验结果表明 ,用本方法离体测定的卡诺拉粕蛋白质的消化率 (73.5 9% )与猪回肠末端和成年公鸡活体测定的结果相当一致 ,证明本方法在预测双低菜籽饼粕蛋白质的消化率时准确可靠。测定结果进一步揭示了加工方式对双低菜粕品质的影响

引用

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共 4 条

[1] 猪对“双低”菜粕氨基酸的回肠消化率研究(英文) [J].