光照强度对辣椒果实中辣椒素含量的影响

被引：41

作者：

吕长山

王金玲

李瑞兰

于广建

机构：

[1] 东北农业大学应用技术学院,东北农业大学应用技术学院,哈尔滨市道里区新发镇政府,东北农业大学应用技术学院哈尔滨,哈尔滨,哈尔滨

来源：

北方园艺 | 2005年 / 04期

关键词：

辣椒; 光照强度; 辣椒素;

D O I：

暂无

中图分类号：

S641.3 [辣椒];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

本研究以田间试验和室内分析相结合的方法,采用两个不同辣度的辣椒品种:湘研4号(中等辣度)和景尖椒3号(高辣度),以三种不同的光照强度处理,就生长期中光照强度对辣椒果实中辣椒素含量的影响进行研究。发现一定条件下,光照强度减弱,会导致辣椒果实中辣椒素含量增多。果实中过氧化物酶活力与辣椒素含量呈一定负相关。

引用

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