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野生水竹笋的开发利用研究
被引：7
作者：
金爱武
董林根
张发根
邱永华
机构：
[1] 浙江林学院林业科学研究所!临安
[2] 遂昌县白马山林场
来源：
关键词：
水竹;
竹笋;
生物特性;
营养成分;
开发利用;
D O I：
暂无
中图分类号：
S644.209 [];
学科分类号：
090202 ;
摘要：
对水竹生长特性和竹笋物理性状与营养成分研究表明,水竹笋期为4月中下旬至6月中旬,其中5月3日～5月30日为出笋高峰期,是竹笋产量形成的重要阶段。竹笋含丰富的蛋白质和无机元素,笋味脆爽味美,风味独特。野生竹林可通过改善竹林环境、建立丰产竹林结构、改善改进竹笋采收方法和施肥抚育等技术措施改造利用。为保证竹林的更新复壮,应在出笋盛期做好留笋养竹工作,每年留养新竹0.4～0.5万株/hm2,使竹林密度保持在2.0万株/hm2左右
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页数：3
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