牛磺酸与大脑发育关系的初步探讨——牛磺酸与行为

本实验将断乳大鼠随机分成三组。补充0.6％牛磺酸组(ST组);未补充牛磺酸组(TF组);及5703大鼠常备膳组(5703组)。用水迷宫及食物偏爱性试验观察补充牛磺酸对大鼠学习、记忆能力的影响。结果表明,三组大鼠在水迷宫试验总潜伏期,总错误次数,无误率及持续时间四项指标上均存在高度显著差异。ST:TF P<0.01;ST:5703 P<0.01;5703:TF P<0.05。ST与TF在食物偏爱性试验上存在显著差异(P<0.05)。上述结果表明:牛磺酸与大脑发育有关,表现为补充了牛磺酸的大鼠在学习、记忆等方面的提高。而牛磺酸缺乏对幼鼠大脑及智力发育有不利影响,表现为学习、记忆能力的不足。