花生蔓总黄酮超声提取及其抗氧化性初步研究

被引：8

作者：

杜芳艳

机构：

[1] 榆林学院化学与化学工程学院

来源：

西北农业学报 | 2008年 / 01期

关键词：

花生蔓; 超声提取; 黄酮; 抗氧化性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S565.2 [花生];

学科分类号：

090105 [作物生产系统与生态工程];

摘要：

通过正交试验确定了花生蔓总黄酮提取工艺条件,并对提取物的抗氧化性进行了初步研究。结果表明:乙醇浓度对提取效果影响显著,其优化工艺条件为乙醇浓度60%,料液比1∶40(g/mL)提取温度65℃,超声时间20 min。提取物对羟自由基(.OH)和抑制脂质过氧化作用的测定结果表明:花生蔓黄酮提取物对消除自由基和抑制脂质过氧化均有较强作用,能有效延缓油脂脂质过氧化作用,表现出一定的抗氧化活性。

引用

页码：178 / 181

页数：4

共 6 条

[1]

超声波法提取沙棘果渣中总黄酮的最佳工艺研究 [J].