HACCP在化妆品生产企业卫生管理中的应用

采用了国内外食品行业中广泛应用的危害分析关键控制点 (HACCP)管理体系 ,用于化妆品生产企业的卫生质量控制 ,意在探讨 HACCP在化妆品生产企业卫生管理上的可行性和有效性。以某化妆品企业为研究对象 ,组成 HACCP工作小组 ,对化妆品从原料、加工以至最终产品的整个工艺过程进行危害分析 ,并确定了生产过程中的 6个关键控制点 ,有针对性地制定具体的控制和管理措施 ,使得生产过程得到有效的监控。化妆品出厂合格率由 1999年的 83.7% ,上升到 2 0 0 0年的 95 .3% ,有显著性提高 (P<0 .0 5 )。将这套管理系统应用到其他 3个化妆品企业 ,同样取得了令人满意的效果。由此可见 ,HACCP管理系统在化妆品企业卫生管理中值得大力推广应用。