影响淀粉渣羧甲基化产物取代度的因素研究

被引：4

作者：

杨德全，王升文，刘启瑞，周海兵，刘玉婷

机构：

[1] 延安大学化学系

来源：

延安大学学报(自然科学版) | 1996年 / 03期

关键词：

淀粉渣；羧甲基化；取代度;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS239 [淀粉工业副产品加工与利用];

学科分类号：

摘要：

研究了马铃薯淀粉渣与氯乙酸进行羧甲基化反应的一般规律，探讨了配料比例、反应温度、反应时间等各种因素对羧甲基化产物取代度的影响关系，为进一步开发利用马铃薯淀粉渣资源提供了重要依据。

引用

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页数：4

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