黄酮类化合物的结构—抗氧化活性关系研究进展

被引：72

作者：

龙春 ^{[1
]}

高志强 ^{[2
]}

陈凤鸣 ^{[2
]}

王林 ^{[2
]}

机构：

[1] 重庆大学化学化工学院

[2] 重庆文理学院化学与环境科学系

来源：

重庆文理学院学报(自然科学版) | 2006年 / 02期

关键词：

黄酮类化合物; 抗氧化活性; 构效关系;

D O I：

10.15998/j.cnki.issn1673-8012.2006.02.004

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

摘要：

黄酮类化合物是一类在自然界广泛分布的多酚类抗氧化剂.由于其具有多种生物活性和药理作用,已引起了人们广泛的兴趣.笔者综述了黄酮类化合物的结构特征、生物特性,重点讨论了它的抗氧化、清除自由基的作用和其化学结构的关系.黄酮类化合物构效关系的研究对寻找高效、廉价、低毒的抗氧化剂是十分必要的手段.

引用

页码：13 / 17

页数：5

共 10 条

[1]

植物化学成分.[M].陈业高主编;.化学工业出版社.2004,

[2]

氧自由基和天然抗氧化剂.[M].赵保路编著.科学出版社.1999,

[3] 黄酮类抗氧化剂的构-效关系 [J].

刘杰 ;

王伯初 ;

彭亮 ;

张广求 .

重庆大学学报(自然科学版), 2004, (02) :120-124

[4] 黄酮类化合物抗HIV活性研究进展 [J].

来国防 ;

陈纪军 ;

王易芬 ;

曹建新 ;

罗士德 .

商丘师范学院学报, 2002, (05) :83-87

[5] 黄酮类化合物抗氧化活性构效关系的研究进展(综述) [J].

刘莉华 ;

宛晓春 ;

李大祥 .

安徽农业大学学报, 2002, (03) :265-270

[6] 天然抗高血压活性成分研究进展 [J].

海丽娜 ;

陈业高 ;

张曦 ;

廖心荣 .

云南师范大学学报(自然科学版), 2002, (04) :74-78

[7] 黄酮类化合物抗肿瘤作用研究进展 [J].

黄华艺 ;

查锡良 .

中国新药与临床杂志, 2002, (07) :428-433

[8] 银杏叶提取物抗氧化作用的研究 [J].

姜爱莉 ;

郭清华 .

中国食品添加剂, 2001, (05) :17-19+31

[9] 酚类抗氧化剂清除自由基活性的理论表征与应用 [J].

张红雨 ;

陈德展 .

生物物理学报, 2000, (01) :1-9

[10] 应用量子化学方法研究生育酚结构与抗氧化活性的关系 [J].

施冬云 ;

李莉 ;

刘珊林 ;

陈凯先 ;

王沁泌 ;

陈士明 .

生物物理学报, 1999, (01) :194-200

← 1 →