黄酮类化合物抗氧化活性构效关系的研究进展(综述)

被引：129

作者：

刘莉华

宛晓春

李大祥

机构：

[1] 安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室

来源：

安徽农业大学学报 | 2002年 / 03期

关键词：

黄酮类; 抗氧化; 构效关系;

D O I：

10.13610/j.cnki.1672-352x.2002.03.012

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

摘要：

黄酮类化合物是一类在植物界广泛分布的酚性组分 ,目前已知的黄酮类化合物单体已达 80 0 0多种。众多研究表明黄酮类有包括抗突变、抗肿瘤、治疗心血管疾病等广泛生物学活性 ,其中最为重要的是它减少自由基形成和清除自由基的抗氧化活性。本文综述了黄酮类物质抗氧化、清除自由基的作用和其结构的关系 ,并对黄酮类化合物研究热点进行了展望

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页码：265 / 270

页数：6

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