共 2 条
山楂提取液消除亚硝酸根的研究
被引：5
作者：
郭法长
郑香梅
席雪峰
李保定
机构：
[1] 河南医科大学化学教研室
[2] 河南医科大学食管癌研究室
来源：
关键词：
山楂;
亚硝酸根;
消除率;
D O I：
10.13705/j.issn.1671-6825.1989.01.009
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
在胃液的pH条件下,山楂提取液能够消除合成亚硝胺的前体物质,即能阻断合成亚硝胺。在pH=3时,浓度为0.1g/ml的山楂提取液与浓度为10μg/ml的NaNO2溶液发生反应,2h时,山楂提取液对NO2-的消除率为97.39%。
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