蜗牛纤维素酶提取工艺的初步研究

被引：5

作者：

孙祖莉

刘玉田

机构：

[1] 烟台大学化学生物理工学院

[2] 烟台大学化学生物理工学院山东烟台

[3] 山东烟台

来源：

生态科学 | 2002年 / 04期

关键词：

白玉蜗牛; 纤维素酶; 提取工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

利用白玉蜗牛的内脏废弃物,以蜗牛纤维素酶为主要提取酶类,采用正交实验的方法初步探讨了蜗牛酶的提取工艺条件。研究结果表明:蜗牛纤维素酶的提取时间约为10h、pH为5.0、提取温度为0℃,盐析饱和度为70％,得到纤维素粗品的最高酶活力为1.402U·ml-1。

引用

页码：327 / 329

页数：3

共 7 条

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