马铃薯淀粉羧甲基化过程的优化

被引：9

作者：

姚杰

包正

尤宏

刘耀成

机构：

[1] 哈尔滨工业大学市政环境工程学院环境科学与工程系,哈尔滨工业大学市政环境工程学院环境科学与工程系,哈尔滨工业大学市政环境工程学院环境科学与工程系,哈尔滨工业大学市政环境工程学院环境科学与工程系黑龙江,哈尔滨,,黑龙江,哈尔滨,,黑龙江,哈尔滨,,黑龙江,哈尔滨,

来源：

计算机与应用化学 | 2005年 / 08期

关键词：

羧甲基马铃薯淀粉; 取代度; Box-Behnken设计法;

D O I：

10.16866/j.com.app.chem2005.08.019

中图分类号：

TS231 [基础理论];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

羧甲基马铃薯淀粉被广泛应用于工业部门。本文将水分、温度、反应时间、理论取代度(DSt)、淀粉负荷以及氢氧化钠对一氯乙酸钠的摩尔比(nNaOH/nSMCA)作为马铃薯淀粉羧甲基化过程的影响因素,利用响应曲面法中的Box-Behnken设计法对过程进行了优化,并用Matlab中的二次响应曲面函数对结果进行了分析,最终得到了马铃薯羧甲基化过程的最佳反应条件,制备所得羧甲基马铃薯淀粉产物取代度高达DS=1.0602。

引用

页数：4

共 5 条

[1]

一种快速准确测定羧甲基淀粉取代度的方法 [J].