对虾中氯霉素残留的分析方法研究

用液相色谱 质谱法定量检测对虾中微量的氯霉素残留。采用乙酸乙酯超声提取对虾组织中的氯霉素残留 ,以甲醇为流动相 ,选择m/z 32 1/15 2为氯霉素的检测离子对 ,用多反应监测 (MRM )技术测定。氯霉素流出液相色谱的时间在 1.5min以内 ;线性范围是 0 .2 8～ 2 8.0 μg/L ;线性相关系数为 0 .99991。对虾中氯霉素的定量检测下限是 0 .0 7μg/kg ,平均回收率在 89%以上。该方法快速、灵敏 ,定量范围宽 ,检验结果准确可靠 ,应用性强。