大白菜不同品种硝酸盐含量累积因素的探讨

被引：12

作者：

栾非时

陈克农

陈友

刘宏宇

吕楠

机构：

[1] 东北农业大学农学院园艺民

[2] 黑龙江省农业生产资料公司黑龙江哈尔滨

[3] 黑龙江哈尔滨

[4] 黑龙江

来源：

东北农业大学学报 | 2000年 / 02期

关键词：

大白菜; 品种; 硝酸盐;

D O I：

10.19720/j.cnki.issn.1005-9369.2000.02.008

中图分类号：

S634.1 [大白菜];

学科分类号：

摘要：

对黑龙江省１２个主栽大白菜品种及内、外叶的硝酸盐、亚硝酸盐含量进行了分析。结果表明，各品种内叶中硝酸盐、亚硝酸盐含量较低，品质好，可溶性固形物含量高，结球紧实的矮桩白菜硝酸盐、亚硝酸盐含量低。这时因为品质好的新生叶含水量低，且含有较多的全磷、全钾，加之硝酸还原酶活性强，因此加速了碳水化合物、蛋白质和磷脂，特别是维生素的合成过程，加速了硝酸盐的还原转化，积累较少。

引用

页码：141 / 146

页数：6

共 4 条

[1] 蔬菜不同器官的硝态氮与水分、全氮、全磷的关系 [J].

王朝辉 ;

李生秀 .

植物营养与肥料学报, 1996, (02) :144-152

[2] 影响蔬菜硝酸盐含量累积因素的探讨 [J].

林观捷，林家宝，陈火英 .

上海农学院学报, 1995, (01) :47-52

[3] 氮磷钾对叶菜硝酸盐积累和硝酸还原酶、过氧化物酶活性的影响 [J].

高祖明 ;

张耀栋 ;

张道勇 ;

史瑞和 ;

章满芬 .

园艺学报, 1989, (04) :293-298

[4]

Genotypical differences in nitrate content in Lactuca sativa L. and related species and correlation with dry matter content[J] . K. Reinink,R. Groenwold,A. Bootsma.Euphytica . 1987 (1)

← 1 →