施硒对茄子吸收转化硒和品质的影响

被引：70

作者：

杜振宇

史衍玺

王清华

机构：

[1] 山东农业大学资源与环境学院

[2] 山东省林业科学研究院山东泰安

[3] 山东泰安

[4] 山东济南

来源：

植物营养与肥料学报 | 2004年 / 03期

关键词：

硒; 茄子; 吸收; 转化; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S641106 [];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

盆栽试验结果表明,土壤施硒(0 15、0 60、3 00mg/kg)条件下,茄子的含硒量随施硒量的增加而显著增加。当施硒量为0 60和3 00mg/kg时,茄子无机硒转化成有机硒的比率下降,显著提高了茄子粗蛋白、粗脂肪和还原糖含量,增加了茄子的必需氨基酸总量,改善了茄子的品质。土壤施硒显著增加了茄子蛋氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量,但谷氨酸和脯氨酸的含量显著降低。

引用

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