基于光谱技术的苹果糖度快速无损检测研究

被引：6

作者：

朱登胜

俞冬丽

张冬生

机构：

[1] 金华职业技术学院

来源：

金华职业技术学院学报 | 2009年 / 9卷 / 06期

关键词：

近红外光谱; 苹果; 糖度; 无损检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

论文以"红富士苹果"为样品,研究可见/近红外光谱技术进行苹果糖度的无损检测方法。选取30个苹果,用漫反射方式获取苹果的光谱曲线,用WAY-2S数字阿贝折射仪测量苹果的糖度,对光谱曲线进行平滑和消除噪声预处理后,用偏最小二乘法(PLS)对糖度建立相应的光谱预测模型。结果表明,糖度的模型稳定性较好,相关系数r达到了0.869,说明可见/近红外光谱技术可以进行苹果糖度的检测。

引用

页码：37 / 41

页数：5

共 6 条

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