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酵母渣泥流变特性及粘弹性的测试
被引:2
作者
:
周少奇
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
华南理工大学环境科学与工程系!广东广州
周少奇
机构
:
[1]
华南理工大学环境科学与工程系!广东广州
来源
:
暨南大学学报(自然科学与医学版)
|
2000年
/ 01期
关键词
:
生物流体;
酵母;
流变特性;
粘弹性;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TQ920.1 [基础理论];
学科分类号
:
081703 ;
082203 ;
摘要
:
用Rheometrics RFS Ⅱ型流变仪对酵母渣泥的流变曲线(τ-γ)和粘弹性进行测试;结果显示酵母废渣具有一定的粘弹性,其τ-流变曲线有复杂的弯曲形状在25~35 ℃范围,当温度处于28~35 ℃区间时,表观粘度及弹性均随温度的升高而升高
引用
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页码:25 / 28
页数:4
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面包酵母工业生产过程发酵液的流变特性
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周少奇
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.
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1994,
(03)
:371
-374
[3]
生物流变学.[M].吴云鹏;梁子钧编著;.高等教育出版社.1988,
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[1]
面包酵母工业生产过程发酵液的流变特性
[J].
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1994,
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[3]
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