共 1 条
柑桔类果皮资源的综合利用研究
被引：50
作者：
汪秋安
单扬
机构：
[1] 湖南大学化学化工学院!长沙
[2] 湖南农科院园艺研究所!长沙
来源：
关键词：
柑桔类果皮;
化学成分;
提取;
应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
X712 [农副业];
学科分类号：
摘要：
柑桔类水果皮中主要含有香清油、类胡萝卜色素、橙皮甙、果胶和纤维素等有用成分，此外，还含有上百种配糖体、环肽等生物活性成分。介绍了这些化学成分的提取分离方法以及它们在食品、医药等领域的应用。
引用
收藏
页码：28 / 30
页数：3
相关论文