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- [1] 模糊数学方法及其应用.[M].张 跃等编著;.煤炭工业出版社.1992,
- [2] 工程最优化方法及应用.[M].孙德敏编著;.中国科技大学出版社.1991,
- [3] 正交及回归试验设计方法.[M].高允彦编;.冶金工业出版社.1988,
热泵除湿与热风联合干制金针菇的研究
被引：5
作者：
叶盛英
李远志
罗树灿
机构：
[1] 华南农业大学食品科学系!广州，
来源：
关键词：
金针菇;
热泵除湿与热风联合干制;
优化参数;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS219 [其他食品制造];
学科分类号：
摘要：
在热泵除湿与热风干制试验台上，采用了二次正交旋转回归方法，对金针菇进行了干制试验研究．探讨了平均风速、热泵除湿与热风调换时物料含水率、热风湿度对脱水速率、能耗和干制品的复水比的影响规律，提出了最优于制工艺参数．
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