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谷氨酰胺.[J]..国外医学.外科学分册.1999, 05
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谷氨酰胺生理功能与应用研究进展
被引：31
作者：
王书平
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刘俊华
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机构：
[1] 滨州学院生命科学系
[2] 滨州学院黄河三角洲生态环境研究中心
来源：
关键词：
谷氨酰胺;
抗氧化;
生理功能;
D O I：
10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.22.038
中图分类号：
Q517 [氨基酸];
学科分类号：
070307 [化学生物学];
摘要：
作为人体以及其他哺乳动物血浆中含量最丰富且非常重要的一种游离氨基酸,谷氨酰胺在生物体代谢中起着举足轻重的作用。笔者从谷氨酰胺的结构与性质出发,较系统地阐述了谷氨酰胺的生理功能及其应用情况。
引用
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页码：10375 / 10377
页数：3
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