周毛德克斯氏菌产生胞外多糖的适宜条件的探讨(Ⅱ)

被引：1

作者：

林志勇

陈汉清

吴文礼

机构：

[1] 福建农林大学食品科技学院

来源：

福建农林大学学报(自然科学版) | 2002年 / 01期

关键词：

周毛德克斯氏菌; 多糖; 正交试验;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q936 [微生物生物化学];

学科分类号：

071010 ;

摘要：

试验结果表明 ,周毛德克斯氏菌产生胞外多糖的适宜条件为每 1 0 0 m L培养液接种 1 2 -1 6m L菌液 ,3 2℃培养 3 -4d,每升培养液中酵母膏的适宜添加量为 0 .5 g,发酵液的起始 p H值为 5 .5 -7.2 .试验中还对培养基的 4种主要成分即玉米糖、玉米浆、K2 HPO4 和葡萄糖酸钙进行正交试验 ,筛选出的最佳组合为 :每升培养液中玉米糖 40 m L、玉米浆 5 m L、K2 HPO4 0 .2 g、葡萄糖酸钙 2 .0 g

引用

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