超高效液相色谱法测定保健食品中的多种水溶性维生素

被引：19

作者：

蒲明清

戴舒春

张连龙

周华生

成恒嵩

机构：

[1] 无锡健特药业有限公司

来源：

现代食品科技 | 2012年 / 28卷 / 07期

关键词：

超高效液相色谱; 保健食品; 水溶性维生素;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2012.07.011

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

本文应用超高效液相色谱法,Acquity UPLC HSS T3(2.1×100 mm×1.8μm)柱,0.1%三氟乙酸-乙腈流动相,梯度洗脱,紫外和荧光串联检测器,可同时测定保健食品中6种水溶性维生素,其中包括Vc、B3、B1、B6、B11、B2等,该法线性范围宽、呈直线回归、相关性好、检测限低、分析速度快,其测定结果与国标法相吻合。

引用

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