反相离子对色谱测定食品中B族维生素的研究进展

被引：4

作者：

张连龙

周华生

成恒嵩

机构：

[1] 无锡健特药业有限公司

来源：

关键词：

反相离子对色谱; B族维生素; 食品; 测定;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2009.07.035

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

本文综述了近30年来食品中B族维生素,特别是维生素B1、B2、B6及同系物的反相离子对高效液相色谱法。尽管食品种类繁多,只要采取相应的处理方法和选用适合的色谱条件,就能简便、灵敏、快速地测定这类营养物质。

引用

页码：830 / 833

页数：4

共 6 条

张连龙 ;

周华生 .

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