壳聚糖对肉仔鸡(公鸡)生长性能和脂肪代谢的影响

用 1日龄艾维因 (Avian)公雏 16 8只进行试验 ,研究日粮添加壳聚糖对肉仔鸡生长性能、脂肪代谢的影响。试鸡按体重随机分为 4组 ,每组设 2个重复 ,分别饲以含壳聚糖 0、 1%、 2 %、 3%的日粮 ,试鸡自由采食和饮水。试验分 0～ 2 1d、 2 2～ 4 2 d、 4 3～ 5 6 d 3个阶段共 5 6 d,在第 2 1d、 4 2 d、 5 6 d对试鸡称重 ,每组选取 3只体重接近平均体重的鸡进行心脏采血 ,然后屠宰。试验结果表明 ,添加壳聚糖能促进肉仔鸡的生长 ,能显著降低腹脂 (P<0 .0 1)、皮下脂肪 (P<0 .0 5 )、肌间脂肪 (P<0 .0 5 )的沉积 ;能显著减少血清甘油三酯 (P<0 .0 5 )、总胆红素的含量 (P<0 .0 5 ) ,减少脂肪的吸收。试验结果表明 ,壳聚糖能降低肉仔鸡的脂肪沉积量 ,对改善胴体品质有益。