快速气相色谱法测定食品中的常见防腐剂

被引：32

作者：

庞楠楠

迪丽努尔·马力克

牛蓓

廖一平

刘虎威

机构：

[1] 北京大学化学与分子工程学院

[2] 北京大学化学与分子工程学院北京北京师范大学化学系北京

[3] 北京新疆师范大学生命与环境科学学院乌鲁木齐

[4] 北京

来源：

分析试验室 | 2005年 / 03期

关键词：

快速气相色谱法; 食品; 防腐剂; 山梨酸; 苯甲酸; 对羟基苯甲酸酯;

D O I：

10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2005.0067

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

建立了一种分离测定食品中6种常见防腐剂(山梨酸,苯甲酸,对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯)的简单、准确的快速气相色谱方法,采用长10m,内径100μm的HP 5熔融石英毛细管柱,在快速程序升温条件下,6种常见防腐剂的分析时间为1.3min。各组分平均回收率(n=3)为96.45%;检出限为1.2～10μg mL;线性相关系数大于0 994。该方法已用于实际食品中防腐剂的检测。

引用

页码：48 / 52

页数：5

共 9 条

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