连翘叶速溶保健茶成型工艺优选

目的:确定连翘叶速溶保健茶的最佳成型工艺条件。方法:以溶化性、外观、成型性为评价指标,采用单因素试验考察不同辅料与干膏粉的比例和润湿剂浓度对指标的影响,以水分为考察指标,确定干燥时间,优化最终成型工艺。结果:最佳成型工艺:连翘叶干膏粉与乳糖的比例为1∶1.5,混合均匀,80%乙醇为润湿剂,湿法制粒,60℃干燥1.5 h,整粒,即得。结论:连翘叶速溶保健茶的成型工艺可行、合理,为连翘叶的综合开发利用提供参考。