香菇多糖脱色方法的研究

被引：29

作者：

贾淑珍

王成忠

于功明

机构：

[1] 山东轻工业学院食品与生物工程学院

来源：

关键词：

香菇多糖; 活性炭; 脱色;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2007.06.036

中图分类号：

TS219 [其他食品制造];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

从香菇菌丝体中提取的香菇多糖色素含量较高,实验采用活性炭对香菇多糖进行脱色,探讨了活性炭用量、吸附时间、pH值、脱色温度对脱色的影响,确定了脱色的最佳工艺。

引用

页码：113 / 115

页数：3

共 4 条

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[2] 不同行业如何选用活性炭 [J].

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