用17O核磁共振研究液态水的团簇结构

被引:35
作者
李福志
张晓健
吕木坚
机构
[1] 清华大学深圳研究生院环境工程和管理研究中心
[2] 清华大学环境科学与工程系
[3] 北京大学化学学院分析中心 深圳
[4] 北京
关键词
17O核磁共振; 谱线宽; 水团簇;
D O I
10.13671/j.hjkxxb.2004.01.002
中图分类号
O482.532 [];
学科分类号
070205 ; 0805 ; 080502 ; 0809 ;
摘要
阐述了利用核磁共振谱线宽表征液态水团簇结构平均相对大小的原理 ,通过试验确定了以 17O核磁共振谱线宽作为衡量液态水团簇结构平均相对大小的指标 ,并以温度升高过程中液态水 17O NMR谱线宽的变化对该指标进行了初步的验证 .
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食品与发酵工业, 2001, (06) :50-53