3种念珠藻多糖对自由基的清除作用

被引：31

作者：

汤俊

胡征宇

机构：

[1] 中国科学院水生生物研究所

来源：

武汉植物学研究 | 2006年 / 01期

关键词：

念珠藻; 多糖; 清除自由基; 活性氧自由基;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

研究了地木耳(Nostoc commune)、葛仙米(N.sphaeroides)和发菜(N.flagelliform e)3种念珠藻多糖对自由基的清除作用。结果表明,3种念珠藻多糖对超氧阴离子自由基和羟自由基具有很强的清除作用,且呈量效关系,地木耳清除超氧自由基作用最强,最高清除率达72.3%,葛仙米和发菜分别为46.7%、35.5%;发菜清除羟自由基效果最强,最高清除率达74.3%,葛仙米和地木耳清除率分别为49.0%、46.7%;3种念珠藻多糖对DPPH自由基的清除作用不显著。

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页码：63 / 66

页数：4

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