抗氰呼吸与果实呼吸跃变的关系

苹果在发育期间呼吸对KCN敏感,进入跃变期时呼吸变为对KCN不敏感,但对间氯苯氧肟酸(CLAM)敏感。非跃变果实辣椒的呼吸则始终对KCN敏感。跃变期的苹果切片陈化后有诱导呼吸发生,而且KCN与CLAM对诱导呼吸都有一定的抑制作用。辣椒果实切片陈化后不发生诱导呼吸。当在CLAM存在下进行陈化时,苹果诱导呼吸的发生被抑制约30％。跃变期果实的特点是当果实进入成熟期时呼吸途径发生了由细胞色素途径向抗氰的交替途径转移的现象;同时其果实切片在陈化后可以发生诱导呼吸。非跃变果与此相反,在成熟时不发生呼吸途径的转移现象,也不能发生诱导呼吸。在非跃变果实辣椒中两条呼吸途径都存在,但在通常情况下抗氰途径不参与呼吸作用,只有当细胞色素途径受到阻碍或者电子流量达到饱和时,抗氰途径才有少量运行。