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沙棘多糖抗氧化活性的研究
被引：33
作者：
杜晶晶
杨宏志
机构：
[1] 黑龙江八一农垦大学食品学院
来源：
关键词：
沙棘;
多糖;
抗氧化活性;
D O I：
暂无
中图分类号：
R285.5 [中药实验药理];
学科分类号：
100806 [中药药理学];
摘要：
从还原力、清除超氧阴离子自由基、清除羟自由基、清除DPPH自由基4个方面研究了沙棘多糖的体外抗氧化活性,并同Vc进行比较。结果表明,沙棘多糖对O2-.清除能力明显强于Vc,EC50为0.2 mg.mL-1;还原力较低;抑制羟自由基产生能力略低Vc,EC50为0.597 mg.mL-1;清除DPPH.的能力略低于Vc,清除率为95.51%。
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