佛手柑叶磷脂酰甘油相变和脂肪酸组成的差异(简报)

被引：6

作者：

杨玲

钱建东

方芳

苏维埃

机构：

[1] 浙江师范大学生物系!金华

[2] 不详

[3] 金华市农业局

[4] 中国科学院上海植物生理研究所!上海

来源：

关键词：

佛手柑叶; 磷脂酰甘油; 热致相变; 脂肪酸组成;

D O I：

10.13592/j.cnki.ppj.1995.03.011

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

摘要：

两个品种佛手柑叶内磷脂酰甘油（PG）的脂肪酸中饱和脂肪酸水平（16：0＋16：1＋18：0）不同，南京品种为54％，而广州品种为59％，以致前者的PG相变温度（36.0℃）低于后者（38．5℃）而更能抗冷。

引用

页码：196 / 197

页数：2