红景天饮料研制

被引：4

作者：

王薇

苏桂娟

李羡宏

栗长兰

齐义杰

机构：

[1] 吉林农业大学园艺学院

[2] 吉林农业大学园艺学院长春

[3] 长春

来源：

中国林副特产 | 2004年 / 01期

关键词：

红景天; 提取; 澄清; 调配;

D O I：

10.13268/j.cnki.fbsic.2004.01.027

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

用浸提后的高山红景天澄清液,经调配、过滤、灭菌等工艺,生产出高山红景天饮料。通过不同的水煮时间,最后确定以40min水煮测红景天皂甙含量最高,且产品色泽暗红,口感适宜,是具有开发前景的营养食品。

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共 3 条

[1] 果蔬型果肉饮料的工业化生产 [J].

韩英 .

食品工业科技, 1992, (06) :34-37

[2]

长白山珍贵药用植物高山红景天.[M].吴维春等编著;.吉林科学技术出版社.1987,

[3]

长白山植物药志.[M].吉林省中医中药研究所著;.吉林人民出版社.1982,