2001～2004年广西食物中毒流行病学分析及预防措施探讨

目的掌握我区食物中毒发生的特点及规律,为预防食物中毒提供科学的依据和方法。方法对2001～2004年广西各地食物中毒报表和调查报告统计分析。结果2001～2004年共收集到广西食物中毒报告542起,中毒9840人,死亡110人,病死率1.1%;夏秋季为食物中毒高发季节,家庭为高发场所,农村居民>县乡镇居民>城市居民,沙门氏菌、有机磷、毒鼠强、毒蘑菇为主要致病因素。结论食物中毒的预防是食品安全的主要途径和任务,结合广西食物中毒的特点,建立食源性疾病综合防制体系、落实乡镇食品安全制度,完善食品安全科普宣传机制,提高食物中毒的防治效果,减少食物中毒事故的发生,确保人民食用安全。