产纤维素酶菌株宇佐美曲霉Y—11产酶条件及酶性质的研究

被引：4

作者：

史小丽

潘锋

孙东平

闫凤冬

徐慧

杨树林

机构：

[1] 南京理工大学生物工程研究所!南京

来源：

生物学杂志 | 2000年 / 05期

关键词：

宇佐美曲霉; 纤维素酶; 固态发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

通过正交试验 ,对宇佐美曲霉纤维素酶固态发酵条件进行了研究 ,其较适培养基为 :麸皮与稻草配比为 2∶3,氮源 :尿素 ,含水量 :2 0 0 % (液固比 ) ,pH :5 5。 2 8— 30℃培养 72小时 ,CMC酶活力为 5 0 5(u/ml) ,滤纸酶活力达到 1 0 4 (u/ml)。CMC酶及滤纸酶最适pH分别为 4 4 1、6 0 6;最适温度分别为 65℃、55℃。酶的热稳定性与 pH稳定性较高。

引用

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