成都餐饮源PM2.5及VOCs排放因子的探索

被引：15

作者：

尹元畅

蒋燕

王波

马焕焕

王斌

机构：

[1] 四川大学建筑与环境学院

来源：

环境监测管理与技术 | 2015年 / 27卷 / 05期

关键词：

细颗粒物; 挥发性有机物; 排放因子; 餐饮源; 成都;

D O I：

暂无

中图分类号：

X513 [粒状污染物];

学科分类号：

0706 ; 070602 ;

摘要：

对成都8家社会餐饮企业排放的PM2.5和VOCs监测分析,结果表明,餐饮企业排放的PM2.5平均质量浓度为(1.32±0.84)mg/m3,VOCs平均质量浓度为(0.37±0.45)mg/m3,VOCs的主要成分是48%的苯系物,22%的烷烯烃以及20%的酮类。根据餐饮企业的活动水平和实际监测结果,以就餐人数为基准得到的PM2.5和VOCs的排放因子分别为0.80 g/(人·次)和0.11 g/(人·次),以用油量为基准得到的PM2.5和VOCs的排放因子分别为8.5 g/kg和1.4 g/kg。

引用

收藏

页码：63 / 67

页数：5

相关论文

共 12 条

[1] 川菜烹调源VOCs排放浓度及特征分析 [J].

王敏 ;

印红玲 ;

李乾钱 ;

李晓 ;

李世平 ;

袁桦蔚 .

环境化学, 2013, (09) :1809-1810

[2] 餐饮油烟中挥发性有机物风险评估 [J].

王秀艳 ;

高爽 ;

周家岐 ;

王钊 ;

张银 ;

徐洋 ;

易忠芹 .

环境科学研究, 2012, 25 (12) :1359-1363

[3]

餐饮业油烟的颗粒物分析[J]. 谭德生,邝元成,刘欣,戴飞鸿.环境科学. 2012(06)

[4] 川菜的均衡营养实践初探 [J].

刘建秋 ;

包奕燕 ;

杨长平 ;

李玉炜 .

四川烹饪高等专科学校学报, 2012, (01) :36-38

[5] 拉萨市餐馆厨房内空气污染特征 [J].

陈鹏飞 ;

李潮流 ;

康世昌 .

环境科学研究, 2011, 24 (10) :1104-1109

[6] 沈阳市烹饪油烟中VOCs排放特征分析 [J].

王秀艳 ;

史建武 ;

白志鹏 ;

孔少飞 ;

张宝生 ;

武杰 .

中国人口·资源与环境, 2011, 21(S1) (S1) :364-366

[7] 北京餐饮源排放细粒子理化特征及其对有机颗粒物的贡献 [J].

温梦婷 ;

胡敏 .

环境科学, 2007, (11) :2620-2625

[8] 饮食业油烟监测方法比较 [J].

徐敏 ;

喻义勇 .

环境监测管理与技术, 2004, (03) :34-35

[9] 餐饮业烹调油烟气的组成与危害及净化方法探讨 [J].

梁衍魁 .

能源与环境, 2004, (01) :43-44

[10] 餐饮业油烟测试中需注意的问题 [J].

刘从平 ;

何雨箐 .

环境监测管理与技术, 2003, (02) :35-36