当前我国饭店业的经营困境及其所采取对策和绩效研究

被引：10

作者：

王兴琼

机构：

[1] 南开大学旅游学系天津四川师范大学旅游学院四川成都

来源：

关键词：

饭店; 经营困境; 多元化; 归核化;

D O I：

暂无

中图分类号：

F719 [服务业];

学科分类号：

020205 ; 1202 ; 120202 ; 0202 ;

摘要：

我国饭店业自 2 0世纪 90年代之后出现效益滑坡、增长乏力、行业亏损的困境。为走出困境 ,业界进行了积极的探索和实践 ,多元化经营是其中的一种 ,但多元化并未能带来理想的业绩。本文提出一种新的经营思路———归核化经营 ,力主放弃饭店“大而全”、“小而全”的传统经营模式。

引用

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页数：6

共 6 条

[1] 饭店经营归核化策略研究 [J].

王兴琼 .

[2] 经济型酒店的关键成功因素与经营模式 [J].

邹统钎 .

[3] 核心能力理论及其在饭店业中的应用 [J].

谷慧敏 .

[4] 中国饭店业价格竞争的对策研究 [J].

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张昕丽 ;

郑洁 .

[5] 对我国饭店业竞争现状的深层思考 [J].

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秦宇 ;

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[6]

多元化战略[M]. 复旦大学出版社 , 李敬著, 2002