添加剂对稻草调节水分的大黍青贮饲料品质影响

采用首次刈割鲜大黍 ,用稻草调节水分 ,设添加纤维素酶、糖蜜及不添加作对照的 3个组 ,青贮 60d,评定其营养价值。结果表明 :①各组间 pH值差异显著 ,以试验组为最低 ;粗蛋白质含量按对照组、纤维素酶组和糖蜜组显著提高 ,而粗纤维显著降低 ;挥发性碱基氮在原料中为 0 ,纤维素酶和糖蜜组青贮后显著低于对照组。②细胞内容物按对照组、纤维素酶组和糖蜜组显著提高 ,细胞壁成分则相反 ,依次显著降低 ;中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量按对照组、纤维素酶组和糖蜜组显著降低。③乳酸含量按对照组、纤维素酶组和糖蜜组显著增加 ,而乙酸则相反 ;青贮饲料中丙酸产量很低 ;丁酸含量按纤维素酶组、对照组和糖蜜组显著减少。④鼠李糖只在纤维素酶组和糖蜜组产生 ,且糖蜜组比纤维素酶组高 6倍 ;甘露糖只产生于糖蜜组 ;糖蜜组青贮后果糖含量为 3 3 0 .3 μg·g-1,其他组为 0 ;葡萄糖经发酵后 ,对照组和纤维素酶组被消耗 ,而糖蜜组却增加 1 0倍 ;半乳糖含量以糖蜜组最高 ,其他两组很低 ;糖蜜组阿拉伯糖含量为 0 ,青贮后对照组为 0 ,而糖蜜组是纤维素酶组的 3倍 ;木糖含量在纤维素酶组和糖蜜组较对照组分别提高 2 8和 65倍。