野生油料植物的调查和油的脂肪酸组成及其急性毒性实验

被引：4

作者：

张大昕

金桂贞

王春荣

冯祖琳

范文洵

机构：

[1] 中国医学科学院卫生研究所

来源：

营养学报 | 1981年 / 04期

关键词：

急性毒性; 动物; 灌胃; 野生油料植物; 不饱和脂肪酸; 脂肪酸组成;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1981.04.008

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 为了扩大我国食用油资源,于1979-1980年间曾分别在北京、西安和云南西双版纳的各有关单位(农业部、粮食部、商业部、中国科学院植物研究所、西安植物园、云南热带植物研究所等)调查了解野生油料作物的种类,生长、产量和培育情况。选择几种被认为有发展前途的油籽进行了油脂含量脂肪酸组成的测定,並对其中两种油进行了急性毒性实验。

引用

页码：233 / 240

页数：8

共 9 条

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