用近红外反射光谱技术测定精米粉样品表观直链淀粉含量的研究

以约3g精米粉为测试样品，研究了用近红外反射光谱（NIRS）技术测定稻米表观直链淀粉含量（AAC）的效果及影响校正的一些因素。对3种不同回归统计分析方法校正效果的差异比较表明，用修正的部分最小平方法（MPLS）、部分最小平方法（PLS）和主成分回归法（PCR）进行AAC校正时，校正标准误（SEC）、交叉检验标准误（SECV）和检验工作标准误「SEP（C）」均呈上升趋势，分别为o83、1．75和1.o9（MPL）；1．73、1．98和1．74（PLS）以及229、256和1．72（PCR）；相反，校正决定系数R2和检验决定系数RSQ呈下降趋势，分别为o．983和o．91（MLPS）；o．927和o.84（PLS）以及o．87o和o．84（PCR）。由此可见，用MPLS技术建立AAC回归方程效果最佳。而从两种校正群体选定方法对校正效果的结果看，用软件程序SELECT根据样品光谱特征选定的校正群体和用AAC测定值按比例选定的校正群体，在建立AAC回归方程时，前者的SEC、SECV和SEP（C）均比后者要小，而R2和RSQ相仿，表明根据光谱特征选定校正群体效果略好。