我国人口的缺钙现状及改善措施

被引：11

作者：

杨继远

袁仲

侯雪梅

机构：

[1] 商丘农业学校!河南商丘

来源：

郑州轻工业学院学报 | 2001年 / 01期

关键词：

钙; 钙强化食品; 乳制品;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

钙是人体健康和长寿不可缺少的重要元素 ,钙的生理功能及缺钙对人体健康的影响日益受到重视 .由于国民膳食结构、饮食习惯、营养状态、生理因素等的影响 ,我国人口的缺钙状况令人忧虑 ,合理补钙正受到关注 .乳和乳制品中的钙最易被肌体吸收 ,因此食物中增加乳和乳制品 ,以及含钙较多的豆制品、海产品非常重要 .同时 ,为改变国民膳食结构中钙含量偏低的缺陷 ,应加强对钙强化食品的研究和开发 ,增加食物的含钙量

引用

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