HPLC法测定饮料中日落黄含量的不确定度评定

被引：6

作者：

王梅

赵凤敏

刘威

董云雷

陈玥昕

机构：

[1] 中国农业机械化科学研究院

来源：

关键词：

饮料; 日落黄; 不确定度; 评定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

对HPLC测定饮料中的日落黄含量测定结果进行不确定度分析,通过对各影响因素的不确定度评定,标准曲线拟合对饮料中合成着色剂的测量结果不确定度的影响最大,其次是样品处理回收率和实验重复性引入的不确定度对实验结果也有较大的影响。结果表明,饮料中日落黄的含量为(81.61±2.80)mg/kg,k=2。

引用

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