荧光法测定羟基自由基及中草药抗氧化性

被引：16

作者：

王崔平

机构：

[1] 首都师范大学化学系

来源：

德州学院学报 | 2007年 / 04期

关键词：

L-苯丙氨酸; 羟基自由基; 荧光法; 中草药;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

L-苯丙氨酸本身具有较弱的荧光,在羟基自由基的作用下能产生较强的荧光,其激发波长和发射波长分别是277 nm和306 nm.很多中草药提取物可以清除溶液中的羟基自由基,从而使溶液的荧光增强程度降低.据此,建立了一种测定中草药抗氧化性的方法.研究了L-苯丙氨酸-Fe2+-H2O2体系产生羟基自由基的最佳条件,并测试了赤芍、钩藤、姜黄、炒蒺藜四种中草药水提物的抗氧化活性.

引用

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页数：3

共 4 条

[1]

锰离子参与的类Fenton反应的HPLC和ESR波谱研究 [J].