猕猴桃果汁促进排铅功能研究

被引：4

作者：

李加兴 ^{[1
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陈双平 ^{[2
]}

秦轶 ^{[2
]}

胡余朋 ^{[3
]}

机构：

[1] 吉首大学食品科学研究所

[2] 湖南老爹农业科技开发股份有限公司

[3] 湖南省疾病预防控制中心

来源：

关键词：

猕猴桃果汁; 铅中毒; 血铅; 尿铅; 排铅功能;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2005.04.006

中图分类号：

TS255.1 [基础科学];

学科分类号：

摘要：

依照《保健食品检验与评价技术规范》,对猕猴桃果汁促进排铅功能分别进行了动物试验和人体试食试验。结果表明:在30d动物灌胃试验和30d人体试食试验中,猕猴桃果汁能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量,从而提示猕猴桃果汁具有促进排铅功能,是一种当今较为理想、安全的排铅产品。

引用

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