固定化酵母细胞发酵玉米芯酶解液生产木糖醇

被引：6

作者：

张朝晖 ^{[1
]}

董丽辉 ^{[2
]}

周晓云 ^{[1
]}

机构：

[1] 浙江工业大学生物与环境工程学院生物工程系

[2] 浙江医药高等专科学校

来源：

纤维素科学与技术 | 2008年 / 01期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

木聚糖酶; 玉米芯; 酶解液; 固定化细胞; 木糖醇;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS245.8 [木糖醇];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

用木聚糖酶对玉米芯的自水解液进行酶解以获得可发酵的木糖溶液。该法与直接用酶对玉米芯水解相比,水解速度快,木糖得率较高。所得酶解液发酵木糖醇的性能虽不如纯木糖,但明显优于玉米芯酸水解液。海藻酸钙/壳聚糖(ACA)微胶囊的最佳成膜时间和液化时间分别是18 min和20 min,微胶囊使用的环境pH范围是3～6。用微胶囊固定化细胞发酵玉米芯酶解液,重复培养了8批,平均木糖醇得率为61.4%。

引用

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页数：6

共 16 条

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