高纯度低聚果糖制备研究进展

被引：6

作者：

米运宏 ^{[1
]}

邓梁华 ^{[1
]}

黄扩宇 ^{[2
]}

机构：

[1] 广西南宁化学制药有限责任公司

[2] 广西上思中学生物科研组

来源：

广西轻工业 | 2007年 / 02期

关键词：

低聚果糖; 固定化果糖基转移酶; 葡萄糖异构酶; 葡萄糖氧化酶; 纳滤膜分离; 色谱分离;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS246 [再制糖及糖果制造];

学科分类号：

082202 ;

摘要：

本文主要概述了高纯度低聚果糖的质量标准及其在国内外制备方法研究进展,目前生产高纯度低聚果糖过程主要存在的问题。

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