维生素E的研究新进展

被引：18

作者：

葛毅强

孙爱东

蔡同一

机构：

[1] 中国农业大学食品学院!北京

[2] 中国农业大学食品学院!北京，

来源：

中国食品添加剂 | 1999年 / 02期

关键词：

维生素E（VE）; 研究开发; 进展及展望;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629 [天然化合物];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

维生素E是人体必需的维生素之一。本文介绍了维生素E的由来，类型、结构及理化性质，概述了维生素E的生理机能。综述了维生素E的提取、制备工艺及其新进展，并对维生素E的研究开发前景作了展望。

引用

页码：8 / 15

页数：8

共 6 条

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